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养羊之乡要养牛

发布时间:2019-08-14 16:15:37
养羊之乡要养牛 2008年1月15日,室外寒气逼人,子长县热寺湾乡姜家坪村却异常热闹,养牛户一大早就把自家最好的肉牛赶到这里,参加乡政府举办的赛牛大会。 在牛尾巴拴鞭炮赛牛和斗牛是这次赛牛大会的热身环节,主要是为了聚集人气,为后面的活动营造气氛。 中午12点整,各个村推选出来的代表,把村里最好的肉牛拉到一起,竞选牛王。 陕西省子长县热寺湾乡畜牧站站长宜光辉:“评选牛王,一是从它的整体,再一个就是从它的体型,它这个毛皮的颜色,还有它这个肉质,你一压以后富有弹性,再一个它从前胛,你像前边高凸出,它下边这个肉垂也大,再下来就是要看它这个后胯,后胯要是一种圆形。” 这次评选主要以母牛为主,最后热寺湾乡养牛户魏新胜这头养了4年的母牛,在参评的10多头牛中胜出,被评为热寺湾乡牛王。 子长县热寺湾乡养殖户魏新胜:“高兴。” :“有没有想到今天能被评为牛王?” 魏新胜:“没有想到,咱想的就是好牛里头还有好牛。” :“为什么要搞这样一个赛牛大会,跟养牛有什么关系呢?” 子长县热寺湾乡党委书记魏向阳:“目的是鼓励农民都养牛养好牛,引导农民选择优良品种,产肉率高,养瘦肉多的这种牛。” 热寺湾乡养着3600多头牛,是子长县的养牛大乡,但是在3年前这里的农民并没有把养牛当一回事。 热寺湾乡是子长县很偏远的一个乡镇,这里山大沟深,农民有养羊的习惯,他们一直延用传统的方法在山里放羊。姜家坪村的张建国,最多的时候就养了40多只羊。 子长县热寺湾乡姜家坪村养殖户张建国:“养羊效益好,就是羊粪上地长庄稼,卖羊绒再卖羊。” 全乡像张建国这样,靠卖肉羊、羊粪、羊绒的农民很多,羊一年能给这里的养殖户带来五六千元的收入。 然而,2004年子长县实行封山禁牧,要求从放牧改为设施养羊,农民要养羊就必须建羊舍,还要割草喂养,习惯了放羊的农民觉得很麻烦,很多人放弃养羊,全县羊存栏从20多万只下降到6万只。张建国忍痛割爱卖掉了家里的羊,买了 5头母牛。 张建国:“不能养羊了,我就把羊一卖就买成牛。” 一年以后,张建国的5头母牛产了小牛,牛数量发展到10多头,2006年张建国开始销售他养了七八个月的肉牛。 张建国:“牛开始的时候收入不大,这几年一年收入一两万元钱。” 看张建国养牛效益好,热寺湾乡的李治军很羡慕,也卖掉羊一次就购买了20多头肉牛,在家里养殖。 子长县热寺湾乡楼沟村养殖户李治军:“跟随退耕还林,养羊饲养不好养, 咱就调整养牛。” 热寺湾乡低坝地多秸秆资源丰富,李治军利用充足的玉米秸杆青储后养牛,他从来都没为饲料发过愁。因为养牛多, 2006年李治军还遇上了意想不到的好事。 中共陕西省子长县委员会书记薛海涛:“从5头作为起点,5头以上每头补600元钱,达到10头的,10头以上每头补助800元钱,50头以上的大户每头补助1000元钱。” 养牛政府给钱,这一年热寺湾乡养牛数量比以前增加了一倍多。李治军也把牛增加到了30多头,养牛人多了秸杆变成了紧俏的东西。李治军和村民建起了养殖小区,统一管理、统一防疫,节约了劳动成本还不浪费饲料。 子长县热寺湾乡楼沟村养殖户李治军:“这个圈的设施各方面都要好一些, 养牛比养羊轻松,人省劲。 在收庄稼时李治军发现,收割后的田里有很多剩余秸杆,还有很多杂草,这些都可以作为牛的饲料,为了再降低养牛成本,每天李治军都要把牛赶出去放养。 :“这下雪把牛赶出来干什么呢?” 子长县热寺湾乡楼沟村养殖户李治军:“叫牛喝水了。” :“在那儿喝呢?” 李治军:“河里,牛舍的水冻了。” :“这河里的水是热的吗?” 李治军:“热的。” 冬天牛舍里的水管经常被冻,烧开水成本高,而且还要及时清理牛没喝完的冷水,工作量很大,到了冬天李治军都会把牛赶到河边饮水,这样即经济又实惠。 :“一天饮几次水呀?” 李治军:“两次,中午一次下午一次。” 时间长了,这里的养殖户都把牛赶到河边,喝山里的山泉水。天晴了他们又争着把牛往田里放,让牛在田里饿了采食收割后的秸杆和杂草,渴了喝山泉水,既省人工又省饲料,节约不少养殖成本。 姜家坪村的高秦旺是村里养牛最多的人,他也在小区养牛,每天他总是第一个把牛赶到低坝地里,让牛自由觅食。 子长县热寺湾乡姜家坪村养殖户高秦旺:“放出来是为了叫牛饮水,让牛活动吃了百样草,牛就不生病,光圈养还是爱生病。” 在外面放养,高秦旺养牛的成本降低了一大半,因为运动量大,牛的体质也比以前好,2007年他又把存栏数增加到了30多头。 :“放养对牛的肉质有好处吗?” 高秦旺:“有好处,能锻炼身体,还有牛吃了百样草,牛的肉质就不一样。” 2007年9月,高秦旺一次就卖了8头四五个月大的肉牛,赚了近2万元。看高秦旺放养效果好,大家也像他一样每天把牛赶出去放风。 子长县热寺湾乡姜家坪村养殖户宜生福:“每天都到上午的12点以后,就把牛赶出去了,下午5点之后就回到牛舍了。” :“这样对生态会不会有什么影响呢?” 宜生福:“没有,山上不去,就在这个河边吃一些草叶子。” 热寺湾乡农民养牛放养和圈养相互补充,牛吃的饲料以草、苜蓿和秸杆为主,到了冬季才加少量玉米,饲料基本不用花钱。 子长县热寺湾乡姜家坪村养殖户张建国:“投入成本就是草,料也不怎么投入。” 宜生福:“一般的来说,8个月到10个月就可以卖,毛重的话有300斤。” :“市场价格怎么样?” 宜生福:“像300斤毛重的就能卖两千四五百元钱。” 按这样的价格计算,这里的肉牛一斤还卖不到10元钱,肉牛价低,这给经销商提供了很大利润空间。 2007年春天,热寺湾乡10多个养牛户当起了牛经纪人,为当地肉牛打市场。王家庄村的寇志强逐渐成了这里最大的经纪人。 :“你一年能经销多少牛?” 子长县热寺湾乡经纪人寇志强:“经销800多头。” 按10%的利润计算,每经销一头牛寇志强就有200多元的利润,经销牛他一年有10多万元的收入,今年肉牛市场好,销售价比以前高出一倍。 寇志强:“一公斤牛肉就是32元钱。” :“把这些牛主要经销到什么地方去呢?” 寇志强:“经销到泾川大交易市场,宁夏、内蒙古,甘肃的这些客商都来了,好多人都在那儿交易。” 2007年底,子长县养牛乡镇从1个发展到4个,肉牛存栏接近2万头。政府出台的优惠政策和热寺湾乡举办的赛牛大会,也推动了当地养牛产业的发展。小儿大便干燥的原因
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